Vom Minoritenstüberl in den ORF und in die Wiener Stadthalle

Am 21. März sind sie mit ihren Kochkünsten in der Stadthalle zu sehen, die sich gewissermaßen in eine riesige Küche verwandelt - ein Must für alle Gourmets und Hobbyköche. Nach dem Motto: zuerst Kochen und Schauen und dann die Aftershowparty genießen.

 

Die Kochshow wird für den ORF aufgezeichnet. Tickets sollte man sich rasch sichern.

 

Er absolvierte die Gastgewerbefachschule am Judenplatz in Wien.
1989 folgten 4 Jahre, die Andi wesentlich prägten: er perfektionierte seine Begabung bei dem Spitzenkoch Reinhard Gerer im Restaurant Korso.

 

Dann erweiterte er sein Repertoire bei Eckart Witzigmann im Aubergine in München. Sein Talent kommt nicht von ungefähr, seit 30 Jahren wird das beliebte Minoritenstüberl, eine Ministeriumskantine in Wien, von der Familie Wojta geführt. Nach seiner Ausbildung übernahm Andi 1995 das charmante Lokal mit Wiener Spezialitäten voller Schwung und Elan.

 

Alexander Fankhauser
Nach der Absolvierung der Hotelfachschule Villa Blanka in Innsbruck zog es ihn in die Ferne. In Florenz lernte er im Helvetia Bristol und später verfeinerte er seine Kochkünste im Londoner Hyde Park Hotel.

 

Mit all diesen wichtigen Erfahrungen kehrte er 1995 nach Österreich zurück und begann im Korso, dem Restaurant von Spitzenkoch Reinhard Gerer, seine steile Karriere. Kurzerhand nahm der Kochkünstler Alex in seiner Küche auf und damit begann für Alex „seine wichtigste Zeit“ bei seinem Aufstieg als Koch. Bis heute sagen die beiden Köche, dass Reinhard Gerer „ihr Chef“ ist und haben eine enge Bindung zu dem Koch, der beiden sehr viel gelernt hat.

 

2001 fand Alexander den Weg zurück in seine Heimat, wo er das Gourmetrestaurant Alexander eröffnete. Den Ruhm erntete er schnell und bald wurde seine Küche mit 3 Hauben von Gault Millau bewertet. Für weitere Küchenleistungen erhielt er ebenso einen Stern von Michelin.

 

Tickets: www.stadthalle.com

Über Andi & Alex: www.andi-alex.at