MAK Future Lab: Urban Food

Welchen Einfluss haben nachhaltige Anforderungen an Nahrungsmittelproduktion und Ernährungskultur auf städtische Nahrungsketten? Diesen und weiteren Fragen geht das MAK Future Lab gemeinsam mit dem Großmarkt Wien, einem Unternehmen der Wien Holding-Tochter WSE, am 28. November und 11. Dezember 2019 nach.

MAK on TOUR zum Großmarkt Wien
Im Rahmen einer Führung durch Österreichs bedeutendsten Großhandelsstandort für Lebensmittel und Blumen kann das Marktgeschehen live miterlebt werden. Themen wie die Zusammenarbeit mit der „Wiener Tafel“ zur Lebensmittelrettung sowie der Trend zu Convenience-Produkten werden näher betrachtet.

Termin (bereits ausgebucht)
Donnerstag, 28.11.2019

5.00 Uhr Abfahrt MAK mit Shuttle-Bus
5.45 Uhr Führung durch den Großmarkt Wien mit anschließendem Frühstück
9.00 Uhr Ankunft MAK

Die Teilnahme ist kostenlos. Eine Anmeldung auf der Website ist erforderlich.


Fish Bowl Diskussion „Future Food“
Zuerst steht eine Kuratorinnenführung durch das „MAK Design Lab Future Food: über Kochen, Nahrungsmittelproduktion der Zukunft“ auf dem Programm. Im Anschluss folgt eine Filmpräsentation sowie die Fish Bowl Diskussion mit:

Stephan Barasits, Geschäftsführer Großmarkt Wien
Janina Falkner, Neue Lernkonzepte, MAK
Irmgard Hubauer, Soziologin und Mit-Initiatorin „LaaerBergBauerInnen“
Helge Mooshammer, Architektur- und Kulturtheoretiker
Harald Trapp, Architekt und Soziologe

Termin
Mittwoch, 11. Dezember 2019

10.00 Uhr Kuratorinnenführung
10.45 Uhr Filmpräsentation und Fish Bowl Diskussion
im Anschluss werden Erfrischungen und Snacks in der MAK-Säulenhalle gereicht

Der Eintritt kostet 6 Euro. Eine Anmeldung auf der Website ist erforderlich.

Weitere Informationen:
WSE Wiener Standortentwicklung GmbH